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      近年來，關(guān)于食品安全的報(bào)道屢見不鮮，國家在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)，我們自己也要學(xué)會(huì)辨別，在購買食品的時(shí)候多注意，切忌食用過期變質(zhì)食品，以免給身體造成傷害。

     食品的保質(zhì)期是不一樣的。罐類和調(diào)味品的保質(zhì)期比較長，肉食、煮熟的蔬菜和谷類的保質(zhì)期會(huì)相對比較短。為了您的身體健康，請注意食品的保質(zhì)期的長短。下面由法律快車小編為您介紹常見食品的保質(zhì)期，希望對您有所幫助。

　　1、肉食保質(zhì)期：2天—1周。魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時(shí)間不要超過兩天。肉末買回家后，應(yīng)盡快做成食品。熟肉冷藏時(shí)間稍長些，但是最好一周內(nèi)吃完。熟豬排應(yīng)該在三天內(nèi)吃完，非冷凍的火腿、熏肉或臘肉的保質(zhì)期最多1周。

　　2、調(diào)味品保質(zhì)期：3個(gè)月—1年。番茄醬保質(zhì)期為8—12個(gè)月，蛋黃醬可保存6個(gè)月，調(diào)味品可在冰箱中保質(zhì)1年，芥末在冰箱中可保質(zhì)8個(gè)月。沙拉醬可儲(chǔ)存9個(gè)月，醬油開啟后最好3個(gè)月用完，黃油可冷藏1年不變質(zhì)，果醬保質(zhì)期一般為1年。

　　3、煮熟的蔬菜和谷類保質(zhì)期：3—7天。蔬菜煮熟后保質(zhì)期更短，熟的西蘭花放入冰箱別超過三天。米飯、高湯及剩菜在冰箱中放置時(shí)間不可超過一周。

　　4、乳品保質(zhì)期：新鮮乳品冷藏保質(zhì)期通常是7天，如果暴露在常溫下，幾小時(shí)就會(huì)腐敗變質(zhì)。

　　5、奶粉類食品保質(zhì)期：馬口鐵罐裝密封充氮包裝為24個(gè)月，非充氮包裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為6個(gè)月。

　　6、食用油保質(zhì)期：通常的保質(zhì)日期是18個(gè)月，這是以包裝未開封為前提的。開封后食用油的保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短，最好3個(gè)月內(nèi)食用完。

　　7、米面保質(zhì)期：米面的保質(zhì)期常溫下是6個(gè)—12個(gè)月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲(chǔ)藏條件也正常，可以延長到24個(gè)月，但米面一旦發(fā)霉，絕不可食用。

　　8、面包糕點(diǎn)保質(zhì)期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因?yàn)楹兴?，如果保存不?dāng)，面包糕點(diǎn)也許隔天就會(huì)發(fā)霉，一旦發(fā)霉，必須棄食。

　　9、蛋類保質(zhì)期：沒有固定的保質(zhì)期，3周—5周內(nèi)一般都是沒有問題的，但蛋類每過一個(gè)星期，質(zhì)量就會(huì)下降一個(gè)等級，必須盡快使用。

　　10、麥乳精保質(zhì)期：鍍錫鐵罐裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為3個(gè)月。

　　11、糖果保質(zhì)期：第一、四季度生產(chǎn)的為3個(gè)月，第二、三季度生產(chǎn)的為2個(gè)月(梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個(gè)月)。

　　12、罐類保質(zhì)期：魚類、禽類罐頭為24個(gè)月，水果、蔬菜罐頭為15個(gè)月，易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個(gè)月。罐裝食品打開后，如果發(fā)出酸味，應(yīng)立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已經(jīng)變質(zhì)了。

　　13、飲料保質(zhì)期：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水玻璃瓶裝為3個(gè)月，罐裝為6個(gè)月。塑料瓶裝碳酸飲料12個(gè)月，塑料瓶裝果汁9個(gè)月，瓶裝水(果味水，維生素水)12個(gè)月，罐裝啤酒12個(gè)月。

　　14、酒類保質(zhì)期：11-12度熟啤酒省優(yōu)以上為4個(gè)月，普通為2個(gè)月；14度啤酒為3個(gè)月；10.5度熟啤酒為50天，葡萄酒、果酒為6個(gè)月，汽酒為3個(gè)月，瓶裝黃酒暫定為3個(gè)月，露酒為6個(gè)月。紅葡萄酒在陰暗涼爽處可儲(chǔ)藏幾十年，但是一旦開啟，葡萄酒最好放入冰箱儲(chǔ)存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白蘭地則沒有保質(zhì)期限制。

　　15、冷凍食品保質(zhì)期：1個(gè)月—1年。冷凍食品并非可無限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個(gè)月。全雞冷凍，保質(zhì)期可達(dá)1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個(gè)月，牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個(gè)月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個(gè)月。

　　16、餅干保質(zhì)期：鍍錫鐵罐裝為3個(gè)月，塑料袋裝為2個(gè)月，散裝為1個(gè)月。

　　17、其它保質(zhì)期：塑料袋裝方便面為3個(gè)月，夾心巧克力為3個(gè)月，純巧克力為6個(gè)月，油炸干果、番茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝為12個(gè)月，醬油和食醋為6個(gè)月。